Restaurant
„Gut, sauber, fair!“ – Dem Slow Food-Motto folgend achten wir auf eine natürliche, handwerkliche Herstellung von Lebensmitteln, saisonale Verfügbarkeiten, Nachhaltigkeit und möglichst wenig Zusatzstoffe. Aus diesem Grund sind wir auch im Slow Food-Genussführer gelistet. Wir beziehen unsere Zutaten aus der Region, direkt von heimischen Erzeugern und Lieferanten, und legen besonderes Augenmerk auf regionale Küche. Was Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen unserer Heimat über die Jahreszeiten hinweg bieten, finden Sie auf unserer Speisekarte. So beispielsweise auch Juradistl Weiderind aus Neumarkt in der Oberpfalz, Berchinger Strohschwein, Biberbacher Forellen, Saiblinge und Karpfen oder Demeter-Gemüse für unsere große Auswahl an vegetarischen Speisen.
Unsere geschmackvollen kulinarischen Spezialitäten sind unser Aushängeschild! Nicht nur unsere Hotelgäste, sondern auch all jene, die geschmackvolles, nachhaltiges und regionales Speisen in stilvollem Ambiente schätzen und genießen, sind bei uns herzlich willkommen. Sowohl in unserem gemütlichen Hauptrestaurant mit der Fuchs’n Stub’n, dem Kaminzimmer und dem Wintergarten, als auch im Biergarten unter unserer prächtigen Eiche oder aber in unserer Kaiserbeck-Bar. Unsere herzlichen und aufmerksamen Service-Mitarbeiter servieren Ihnen überall unsere liebevoll zubereiteten Gerichte, die zum Schlemmen und Verweilen in stilvoller Umgebung einladen.
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Restaurant-Öffnungszeiten
In unserem Restaurant sind wir täglich von 07.00 Uhr bis 23.00 Uhr für Sie da.
Warme Küche gibt es bei uns mittags von 11.30 Uhr bis 13.45 Uhr sowie abends von 17.30 Uhr bis 21.00 Uhr.
Nachmittags bieten wir eine verkürzte Karte mit kalten und warmen Speisen an.
Auch auf unserer großen, abwechslungsreichen Tageskarte finden Sie eine täglich wechselnde Auswahl an Suppen, Vorspeisen, verschiedensten Hauptgerichten und Desserts.
Regional und Saisonal
Besonderes Augenmerk legen wir im Fuchsbräu auf die Bewahrung der regionalen Küche. Was Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen unserer Heimat über die Jahreszeiten hinweg bieten, finden Sie auf unserer Speisekarte.
Alle Produkte beziehen wir von Lieferanten aus der unmittelbaren Umgebung.
Stand Mai 2023