Du bist ein echter Gastgeber, arbeitest gerne mit Menschen und möchtest besondere Erlebnisse für Gäste schaffen? Dann starte Deine Karriere als Fachmann bzw. Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Gemeinsam mit unserem Team lernst Du alle Facetten des professionellen Service kennen und wirst zum Experten für Genuss, Gastfreundschaft und Veranstaltungen.

AUSBILDUNGSDAUER: 3 Jahre

AUSBILDUNGSINHALTE:

• Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber
• Beratung der Gäste über Speisen und Getränke inkl. kompetente Empfehlung von Weinen, Kaffeespezialitäten und regionalen Produkten
• Professionelles Servieren von Speisen, Menüs und Getränken
• Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails
• Vorbereitung und Gestaltung von Restaurants, Banketträumen und Veranstaltungsbereichen
• Planung und Betreuung von Tagungen, Familienfeiern und Festlichkeiten
• Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
• Verkauf und aktive Empfehlung von Speisen und Getränken
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Gastzufriedenheit
• Erlernen moderner Service- und Kommunikationstechniken

Du bist kommunikativ, organisierst gerne und möchtest Gästen unvergessliche Erlebnisse bereiten? Dann starte Deine Karriere als Hotelfachmann bzw. Hotelfachfrau. Gemeinsam mit unserem Team lernst Du alle Bereiche eines modernen Hotels kennen und wirst zum echten Allrounder der Hotellerie.

AUSBILDUNGSDAUER: 3 Jahre

AUSBILDUNGSINHALTE:

• Gäste empfangen, beraten und betreuen
• Reservierungen bearbeiten und Zimmer verkaufen
• Arbeiten an der Rezeption und im Empfangsbereich
• Professionelle Kommunikation mit Gästen persönlich, telefonisch und digital
• Serviceabläufe im Restaurant kennenlernen
• Einblicke in die Küche und den Bereich Food & Beverage erhalten
• Gestaltung und Pflege von Gästezimmern im Housekeeping
• Warenwirtschaft und Einkauf
• Grundlagen des Marketings und der Verkaufsförderung
• Umgang mit modernen Hotel- und Buchungssystemen
• Qualitätsmanagement und Gästeservice
• Tagungsbetreuung
• Zusammenarbeit zwischen den verschiedenen Hotelabteilungen
• Kaufmännische Steuerung und Kontrolle

Du liebst gutes Essen, arbeitest gerne kreativ und möchtest mit hochwertigen Lebensmitteln echte Genussmomente schaffen? Dann starte Deine Karriere als Koch oder Köchin. Gemeinsam mit unserem Küchenteam lernst Du das Handwerk des Kochens von Grund auf und legst den Grundstein für eine abwechslungsreiche Zukunft in der Gastronomie.

AUSBILDUNGSDAUER: 3 Jahre

AUSBILDUNGSINHALTE:

• Verarbeitung und Zubereitung hochwertiger Lebensmittel
• Herstellung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts
• Erlernen verschiedener Arbeits-, Schnitt- und Gartechniken
• Kreatives Anrichten und Präsentieren von Speisen
• Warenkunde und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln
• Einkauf, Lagerung und Warenwirtschaft
• Kalkulation und Planung von Speisen und Menüs
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen
• Organisation und Planung der Arbeitsabläufe in der Küche

Du interessierst Dich für wirtschaftliche Zusammenhänge, organisierst gerne und möchtest die Hotellerie aktiv mitgestalten? Dann starte Deine Karriere als Kaufmann bzw. Kauffrau für Hotelmanagement. Gemeinsam mit unserem Team lernst Du alle Bereiche eines modernen Hotels kennen und legst den Grundstein für eine vielseitige Zukunft in der Hotelbranche.

AUSBILDUNGSDAUER: 3 Jahre

AUSBILDUNGSINHALTE:

• Gäste empfangen, beraten und betreuen
• Verkauf von Hotelleistungen und Reservierungsbearbeitung
• Arbeiten an der Rezeption und im Veranstaltungs- und Tagungsbereich
• Entwicklung, Einsatz und Auswertung von Marketingmaßnahmen
• Planung und Organisation von Veranstaltungen
• Warenwirtschaft und Einkauf
• Rechnungswesen und Zahlungsverkehr
• Personalplanung und administrative Aufgaben
• Analyse von Kennzahlen und Controlling
• Preisgestaltung sowie Revenue- und Channelmanagement
• Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
• Umgang mit modernen Hotel- und Buchungssystemen
• Qualitätsmanagement und Optimierung von Arbeitsabläufen

Du arbeitest gerne mit den Händen, bist kreativ und hast Spaß am Kochen? Dann ist die Ausbildung zur Fachkraft Küche genau das Richtige für Dich. Gemeinsam mit unserem Küchenteam lernst Du Schritt für Schritt das Handwerk des Kochens und legst den Grundstein für Deine Zukunft in der Gastronomie.

AUSBILDUNGSDAUER: 2 Jahre

AUSBILDUNGSINHALTE:

• Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln
• Zubereitung von Salaten, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten
• Herstellung von einfachen Suppen, Soßen und Beilagen
• Anrichten und Garnieren von Speisen und Desserts
• Erlernen verschiedener Arbeits- und Gartechniken
• Umgang mit Küchengeräten und Rezepturen
• Warenannahme und fachgerechte Lagerung
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Arbeiten im Team und Organisation der Arbeitsabläufe

Die Ausbildung zur Fachkraft Küche richtet sich an alle, die ihre Leidenschaft fürs Kochen in die Praxis umsetzen möchten. Der Schwerpunkt liegt auf dem handwerklichen Arbeiten und dem professionellen Umgang mit Lebensmitteln.

Nach erfolgreichem Abschluss besteht die Möglichkeit, die Ausbildung fortzusetzen und den Abschluss als Koch oder Köchin zu erwerben. So eröffnen sich vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in der Hotellerie und Gastronomie.

Du bist offen, freundlich und hast Freude daran, Menschen zu begeistern? Dann starte Deine Karriere in der Gastronomie. Gemeinsam mit unserem Team lernst Du, wie aus gutem Service echte Gastfreundschaft wird und legst den Grundstein für Deine Zukunft in einer vielseitigen Branche.

AUSBILDUNGSDAUER: 2 Jahre

AUSBILDUNGSINHALTE:

• Gäste empfangen, beraten und betreuen
• Servieren von Speisen und Getränken
• Gestaltung besonderer Gasterlebnisse
• Verkauf und Empfehlung von Speisen und Getränken
• Grundlagen der Speisen- und Getränkekunde
• Vorbereitung und Pflege der Gasträume
• Kassenführung und Abrechnung
• Einblicke in Küche und Warenwirtschaft
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Arbeiten im Team und Organisation der Serviceabläufe

Nach erfolgreichem Abschluss besteht die Möglichkeit, die Ausbildung fortzusetzen und den Abschluss als Fachmann bzw. Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie zu erwerben. So eröffnen sich vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in der Hotellerie und Gastronomie.

Damit Du Dich vom ersten Tag an wohlfühlst, bieten wir unseren Mitarbeitern und Auszubildenden die Möglichkeit, ein Zimmer oder eine Wohnung in einem unserer Mitarbeiterhäuser in Berching oder Beilngries zu beziehen.

Du möchtest lieber eine eigene Wohnung? Kein Problem. Gerne unterstützen wir Dich bei der Suche nach einer passenden Unterkunft in der Region und helfen Dir beim Start in Deinem neuen Zuhause.

Gut versorgt durch den Arbeitstag

Leckeres Essen gehört bei uns einfach dazu. An Deinen Arbeitstagen erwarten Dich Frühstück vom Buffet, frisch gekochte Mahlzeiten aus unserer Küche, Salate, Obst und Snacks für zwischendurch.

Kurz gesagt: Für Dein leibliches Wohl ist den ganzen Tag bestens gesorgt.

Während Deiner Arbeitszeit stehen Dir kostenfrei verschiedene Softdrinks, Kaffeespezialitäten und Tees zur Verfügung.

Ob der erste Kaffee am Morgen, die Erfrischung zwischendurch oder ein Softdrink zum Feierabend. Für ausreichend Getränke ist jederzeit gesorgt.