Unser Fuchsbräu-Team
Denny & Chris Amrhein
Geschäftsführung
Denise und Christian Amrhein führen den Fuchsbräu als modernes, familiengeführtes Unternehmen bereits in 5. Generation. Zentrales Anliegen ist dabei immer das „Denken in Generationen“. So bilden ökologische und soziale Nachhaltigkeit das Fundament aller Unternehmensentscheidungen.
Denise Amrhein legt Ihre Schwerpunkte auf das Personalwesen, Marketing und Vertrieb und sorgt im Tagesgeschäft durch Ihre Herzlichkeit und charismatische Mitarbeiterführung für das Selbstverständnis einer „Fuchsbräu-Familie“ und gelebter Gastlichkeit.
Christian Amrhein zeigt sich für die Bereiche Finanzen und Technik verantwortlich und steht als kompetenter Innovator für die stetige Entwicklung des Fuchsbräus, hin zu einem beständigen Arbeitgeber und modernen 4****-Hotel.
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denise.amrhein@fuchsbraeu.de
christian.amrhein@fuchsbraeu.de
Bianca Wutz
Assistenz der Geschäftsführung
Bereits seit 2011 ist Bianca wichtiger Bestandteil des Fuchsbräu-Teams. Als Restaurantleitung lernte Sie dort das Haus, das Unternehmen und die Mitarbeiter kennen und prägte durch Ihre langjährige Arbeit in verantwortungsvollen Positionen auch die Firmenphilosophie mit. Mit dem berufsbegleitenden Hotelmanagement-Studium bereitete Sie sich ihren Weg zur Assistentin der Geschäftsführung und Betriebsleitung der Post Berching.Bianca hat immer ein offenes Ohr für Kollegen und Auszubildende, ist zentrale Bezugsperson für das gesamte Post-Fuchsbräu-Team und gilt vielen Mitarbeiter als Vorbild. Fairness, Leidenschaft, Loyalität – das lebt Bianca nicht nur im beruflichen Alltag, sondern weit darüber hinaus.
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Cathleen Kaiser-Meyer
Leiterin Frühdienst
Als langjährige Mitarbeiterin kennt Cathleen den Fuchsbräu und unsere Gäste wie kein zweiter.
Morgens ist sie die Erste im Haus um unseren Gästen ein bestmögliches Frühstückerlebnis zu bieten.
Als Ausbilderin konnte Sie schon vielen Auszubildenden Ihr Wissen weitergeben.
Nicole Sänger
Restaurantleitung
Als Restaurantleitung hat Nicole großen Anteil an unserem guten Service und am reibungslosen Ablauf im Restaurant und Biergarten.
Selbst bei großen Stress schafft es Nicole mit Ihrer beruhigenden Art den Überblick zu wahren und unser Service-Team zu koordinieren.
Jasmin Stiegler
Leiterin Housekeeping
Als leitende Hausdame ist Jasmin für den Bereich verantwortlich, in dem unsere Gäste am meisten Zeit verbringen – im Hotelzimmer.
Sie sorgt dafür, dass Sauberkeit und Funktionalität selbstverständlich sind.
Auch für Renovierung, Instandhaltung und viele Bereiche der Haustechnik ist Jasmin kompetente Ansprechpartnerin.
Silvester Meyer
Küchenchef
Silvester Meyer prägt als langjähriger Küchenchef unsere mehrfach ausgezeichnete Fuchsbräu-Küche. Seine langjährige Erfahrung am Herd, kombiniert er dabei mit ungebrochenem Innovationsdrang.
Als Ausbilder hat er bereits vielen Auszubildenden das kochen beigebracht und auch ein Großteil des heutigen Küchenteams ging durch seine Schule.
Besonderes Augenmerk legt Silvester bei der Zusammenstellung der saisonalen Speisekarte auf Regionalität. Auch deshalb sind wir bereits seit Jahren im Slow Food-Genussführer gelistet.
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kueche@fuchsbraeu.de
Stefan Marquardt
Stellvertretender Küchenchef
Stefan ist seit Februar 2022 bereits zum zweiten Mal bei uns, nachdem er bereits 2013 seine Koch-Ausbildung erfolgreich im Fuchsbräu absolvierte.
Danach sammelte er im Hotel Bayerischer Hof in München Erfahrung in der Spitzengastronomie, ehe er als Alleinkoch im Familienbetrieb viele weitere Schlüsselqualifikationen für seinen jetzige Position als Stellverteter des Küchenchefs erwarb.
Ihre Ansprechpartner
Sie erreichen uns unter
info@fuchsbraeu.de
08461 6520
Silvia
Kreipp
Reservierung, Rezeption, Bankett, Seminarorganisation, Rechnungen
Elisabeth
Spiegl
Reservierung, Rezeption, Bankett, Organisation, Einkauf
Christian
Kanzler
Reservierung, Rezeption,
Online-Systeme, Seminarorganisation
Sennur
Kahveci
Reservierung, Rezeption
Andrini
Tristiawati
Reservierung, Rezeption
Unsere Team-Galerie
Unser Haus
Engagement und Freude an der Gastronomie, sowie Familienfreundlichkeit und Kundenzufriedenheit stehen bei uns an erster Stelle – und das schon in der fünften Generation unseres Familienbetriebs.
Die ersten Schritte Richtung Hotellerie unternahm Richard Zrenner jun., als er 1967 als 25-Jähriger die elterliche Brauerei übernahm und gemeinsam mit seiner Frau Martha von einem Bierstüberl zu einem mittlerweile renommierten Hotelbetrieb entwickelte. Nachdem im Jahr 2008 seine beiden Töchter, Denise Amrhein und Nicole Zrenner, den Betrieb übernahmen, wurde das Hotel modernisiert und vergrößert. Seit 2011 wurde das historische Kaiserbeck-Haus renoviert und durch diverse Neubauten ergänzt. Der „neue“ Fuchsbräu mitten in der schönen historischen Altstadt von Beilngries besteht seitdem aus insgesamt 6 Gebäuden und beschäftigt mittlerweile über 50 Mitarbeiter.
Seit Ende des Jahres 2014 führt Denise Amrhein gemeinsam mit ihrem Mann Christian die Geschicke des Hotels, das seit 2009 mit 4 Sternen klassifiziert ist und aus 71 Zimmern und Suiten, 13 Veranstaltungsräumen für Tagungen und Feiern, einem Restaurant mit 130 Plätzen, der Kaiserbeck-Bar und im Sommer aus einem Biergarten mit 120 Plätzen besteht. Besonders viel Wert legen sie dabei auf Nachhaltigkeit und Regionalität in allen Bereichen, von der Speisekarte bis hin zu den Lieferanten, vom Mobiliar bis zu den Handwerkeraufträgen.