Unser Fuchsbräu-Führungsteam
Denny & Chris Amrhein
Geschäftsführung
Denise und Christian Amrhein führen den Fuchsbräu als modernes, familiengeführtes Unternehmen bereits in 5. Generation. Zentrales Anliegen ist dabei das „Denken in Generationen“. Langfristige Entwicklung, Qualität und ein verlässliches Miteinander prägen das Selbstverständnis der Familie Amrhein.
Denise Amrhein legt Ihre Schwerpunkte auf das Personalwesen, Marketing und Vertrieb und sorgt im Tagesgeschäft durch Ihre Herzlichkeit und charismatische Mitarbeiterführung für das Selbstverständnis einer „Fuchsbräu-Familie“ und gelebter Gastlichkeit.
Christian Amrhein zeigt sich für die Bereiche Finanzen und Technik verantwortlich und steht als kompetenter Innovator für die stetige Entwicklung des Fuchsbräus, hin zu einem beständigen Arbeitgeber und modernen 4****-Hotel.
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denise.amrhein@fuchsbraeu.de
christian.amrhein@fuchsbraeu.de
Bianca Wutz
Assistenz der Geschäftsführung
Bereits seit 2011 ist Bianca wichtiger Bestandteil des Fuchsbräu-Teams.
Als Restaurantleitung lernte Sie dort das Haus, das Unternehmen und die Mitarbeiter kennen und prägte durch Ihre langjährige Arbeit in verantwortungsvollen Positionen auch die Firmenphilosophie mit.
Mit dem berufsbegleitenden Hotelmanagement-Studium bereitete Sie sich ihren Weg zur Assistentin der Geschäftsführung und Betriebsleitung der Post Berching.
Bianca hat immer ein offenes Ohr für Kollegen und Auszubildende, ist zentrale Bezugsperson für das gesamte Post-Fuchsbräu-Team und gilt vielen Mitarbeiter als Vorbild.
Fairness, Leidenschaft, Loyalität – das lebt Bianca nicht nur im beruflichen Alltag, sondern weit darüber hinaus.
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bianca.wutz@fuchsbraeu.de
Beatrice Matthes
Leitung Marketing & Vertrieb
Seit Juni 2024 bereichert Beatrice unser Team mit ihrer Expertise und ihrem Engagement. Zuvor war sie in der Geschäftsleitung eines Reiseveranstalters tätig, wo sie wertvolle Erfahrungen in den Bereichen Yield Management, Vertrieb und Marketing sammelte. Mit viel Leidenschaft und Empathie kümmert sie sich nun um die Vermarktung unserer beiden Hotels. Dabei ist Sie verantwortlich für die Erstellung individueller Tagungsangebote und steht in engem Kontakt mit den Tagungskunden. Sie entwickelt die Preisstrategie, kümmert sich um die Akquise neuer Gäste und trägt die Verantwortung für den Außenauftritt unserer Häuser.
Ihre Begeisterung für das Fuchsbräu-Team und ihre zielorientierte Arbeitsweise machen sie zu einer geschätzten Kollegin und Führungskraft.
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beatrice.matthes@fuchsbraeu.de
Cathleen Kaiser-Meyer
Leiterin Frühdienst
Als langjährige Mitarbeiterin kennt Cathleen den Fuchsbräu und unsere Gäste wie kein zweiter.
Morgens ist sie die Erste im Haus um unseren Gästen ein bestmögliches Frühstückerlebnis zu bieten.
Als Ausbilderin konnte Sie schon vielen Auszubildenden Ihr Wissen weitergeben.
Nicole Sänger-Arndt
Restaurantleitung
Als Restaurantleitung hat Nicole großen Anteil an unserem guten Service und am reibungslosen Ablauf im Restaurant und Biergarten.
Selbst bei großen Stress schafft es Nicole mit Ihrer beruhigenden Art den Überblick zu wahren und unser Service-Team zu koordinieren.
Jasmin Stiegler
Leiterin Housekeeping
Als leitende Hausdame trägt Jasmin die Verantwortung für den Bereich, in dem unsere Gäste die meiste Zeit verbringen – im Hotelzimmer. Mit ihrer langjährigen Erfahrung und ihrem hohen Anspruch sorgt sie dafür, dass Sauberkeit und Funktionalität jederzeit selbstverständlich sind.
Jasmin ist jedoch nicht nur für die Pflege und Reinigung der Zimmer zuständig. Als kompetente Ansprechpartnerin für Renovierungen, Instandhaltung und viele Bereiche der Haustechnik sorgt sie dafür, dass unser Hotel in bestem Zustand bleibt und unseren Gästen stets höchsten Komfort bietet.
Ihre Leidenschaft für Details und ihre effiziente Arbeitsweise garantieren eine Atmosphäre, in der sich unsere Gäste rundum wohlfühlen können. Jasmin und ihr Team stellen sicher, dass jeder Aufenthalt im Fuchsbräu zu einem angenehmen und entspannten Erlebnis wird – von der ersten bis zur letzten Minute.
Sylvester Meyer
Küchenchef
Sylvester Meyer prägt als langjähriger Küchenchef unsere mehrfach ausgezeichnete Fuchsbräu-Küche. Seine Erfahrung am Herd, kombiniert er dabei mit ungebrochenem Innovationsdrang.
Als Ausbilder hat er schon viele junge Talente in die Kunst des Kochens eingeführt. Ein Großteil des heutigen Küchenteams ist aus seiner „Schule“ hervorgegangen und trägt seinen kulinarischen Stil mit Begeisterung weiter.
Bei der Zusammenstellung der saisonalen Speisekarten legt Sylvester besonderen Wert auf Regionalität. Für ihn bedeutet gutes Kochen nicht nur Geschmack, sondern auch Verantwortung – für die Umwelt und die Herkunft der Zutaten. Diese Philosophie wird in jedem Gericht spürbar und ist ein wesentlicher Grund dafür, dass wir seit Jahren als Slow Food-Genussführer ausgezeichnet sind.
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kueche@fuchsbraeu.de
Unser Tagungs- und Veranstaltungsteam
Persönlich. Engagiert. Zuverlässig.
Ob Seminar, Tagung, Workshop oder Firmenfeier: Unser erfahrenes Veranstaltungsteam sorgt für eine professionelle Planung und einen reibungslosen Ablauf. Mit viel Herzblut, Know-how und einem feinen Gespür für Details begleiten wir Sie von der ersten Anfrage bis zur Durchführung vor Ort. Individuell, flexibel und auf Augenhöhe.
Wir verstehen uns als Gastgeber mit Leidenschaft. Dabei verbinden wir Professionalität und persönliche Betreuung. In enger Abstimmung mit Küche und Service schaffen wir den passenden Rahmen für Ihre Veranstaltung. So können sich Ihre Gäste auf das Wesentliche konzentrieren, miteinander ins Gespräch kommen und gemeinsam arbeiten.
Unser Umweltmanagement ist nach EMAS registriert. Auch im Tagungsbereich berücksichtigen wir Umwelt- und Ressourcenaspekte in unseren betrieblichen Abläufen. Dazu gehören unter anderem die Erfassung und Bewertung von Umweltkennzahlen sowie die regelmäßige Überprüfung unserer Maßnahmen.
Lernen Sie uns kennen. Wir begleiten Ihre Veranstaltung mit Kompetenz, Kreativität und persönlichem Engagement.
Sie erreichen uns unter
info@fuchsbraeu.de
08461 6520
oben(v. li. nach re.) Beatrice Matthes, Conny Schmidtner, Elisabeth Spiegl / unten (v. li nach re.) Bianca Wutz, Christian, Kanzler, Silvia Kreipp
Unsere Team-Galerie
Unser Haus
Engagement und Freude an der Gastronomie sowie Familienfreundlichkeit und Kundenzufriedenheit prägen den Fuchsbräu bereits in der fünften Generation unseres Familienbetriebs.
Die ersten Schritte Richtung Hotellerie unternahm Richard Zrenner jun., als er 1967 als 25-Jähriger die elterliche Brauerei übernahm und gemeinsam mit seiner Frau Martha von einem Bierstüberl zu einem mittlerweile renommierten Hotelbetrieb entwickelte. Nachdem im Jahr 2008 seine beiden Töchter, Denise Amrhein und Nicole Zrenner, den Betrieb übernahmen, wurde das Hotel modernisiert und vergrößert. Seit 2011 wurde das historische Kaiserbeck-Haus renoviert und durch diverse Neubauten ergänzt. Der „neue“ Fuchsbräu mitten in der schönen historischen Altstadt von Beilngries besteht seitdem aus insgesamt 6 Gebäuden und beschäftigt mittlerweile über 50 Mitarbeiter.
Seit Ende des Jahres 2014 führt Denise Amrhein gemeinsam mit ihrem Mann Christian die Geschicke des Hotels, das seit 2009 mit 4 Sternen klassifiziert ist und aus 71 Zimmern und Suiten, 11 Veranstaltungsräumen für Tagungen und Feiern, einem Restaurant mit 130 Plätzen, der Kaiserbeck-Bar und im Sommer aus einem Biergarten mit 120 Plätzen besteht.
Bei der Weiterentwicklung des Hauses spielen Qualität, Regionalität und ein langfristiger Blick auf den Hotelbetrieb eine wichtige Rolle. Unser nach EMAS registriertes Umweltmanagement schafft dabei einen strukturierten Rahmen für die Erfassung, Bewertung und regelmäßige Überprüfung unserer Umweltleistungen. Auch bei Ausstattung, Beschaffung und Zusammenarbeit mit regionalen Partnern berücksichtigen wir konkrete Kriterien, die zu unserem Hotelbetrieb passen.
Post Berching
