Denny & Chris Amrhein

Geschäftsführung

Denise und Christian Amrhein führen den Fuchsbräu als modernes, familiengeführtes Unternehmen bereits in 5. Generation. Zentrales Anliegen ist dabei immer das „Denken in Generationen“. So bilden ökologische und soziale Nachhaltigkeit das Fundament aller Unternehmensentscheidungen.

Denise Amrhein legt Ihre Schwerpunkte auf das Personalwesen, Marketing und Vertrieb und sorgt im Tagesgeschäft durch Ihre Herzlichkeit und charismatische Mitarbeiterführung für das Selbstverständnis einer „Fuchsbräu-Familie“ und gelebter Gastlichkeit.

Christian Amrhein zeigt sich für die Bereiche Finanzen und Technik verantwortlich und steht als kompetenter Innovator für die stetige Entwicklung des Fuchsbräus, hin zu einem beständigen Arbeitgeber und modernen 4****-Hotel.

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  denise.amrhein@fuchsbraeu.de
  christian.amrhein@fuchsbraeu.de

Bianca Wutz

Assistenz der Geschäftsführung

Bereits seit 2011 ist Bianca wichtiger Bestandteil des Fuchsbräu-Teams. Als Restaurantleitung lernte Sie dort das Haus, das Unternehmen und die Mitarbeiter kennen und prägte durch Ihre langjährige Arbeit in verantwortungsvollen Positionen auch die Firmenphilosophie mit. Mit dem berufsbegleitenden Hotelmanagement-Studium bereitete Sie sich ihren Weg zur Assistentin der Geschäftsführung und Betriebsleitung der Post Berching.Bianca hat immer ein offenes Ohr für Kollegen und Auszubildende, ist zentrale Bezugsperson für das gesamte Post-Fuchsbräu-Team und gilt vielen Mitarbeiter als Vorbild. Fairness, Leidenschaft, Loyalität – das lebt Bianca nicht nur im beruflichen Alltag, sondern weit darüber hinaus.

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Cathleen Kaiser-Meyer

Leiterin Frühdienst

Als langjährige Mitarbeiterin kennt Cathleen den Fuchsbräu und unsere Gäste wie kein zweiter.

Morgens ist sie die Erste im Haus um unseren Gästen ein bestmögliches Frühstückerlebnis zu bieten.

Als Ausbilderin konnte Sie schon vielen Auszubildenden Ihr Wissen weitergeben.

Nicole Sänger

Restaurantleitung

Als Restaurantleitung hat Nicole großen Anteil an unserem guten Service und am reibungslosen Ablauf im Restaurant und Biergarten.

Selbst bei großen Stress schafft es Nicole mit Ihrer  beruhigenden Art den Überblick zu wahren und unser Service-Team zu koordinieren.

Jasmin Stiegler

Leiterin Housekeeping

Als leitende Hausdame ist Jasmin für den Bereich verantwortlich, in dem unsere Gäste am meisten Zeit verbringen – im Hotelzimmer.

Sie sorgt dafür, dass Sauberkeit und Funktionalität selbstverständlich sind.

Auch für Renovierung, Instandhaltung und viele Bereiche der Haustechnik ist Jasmin kompetente Ansprechpartnerin.

Silvester Meyer

Küchenchef

Silvester Meyer prägt als langjähriger Küchenchef unsere mehrfach ausgezeichnete Fuchsbräu-Küche. Seine langjährige Erfahrung am Herd, kombiniert er dabei mit ungebrochenem Innovationsdrang.

Als Ausbilder hat er bereits vielen Auszubildenden das kochen beigebracht und auch ein Großteil des heutigen Küchenteams ging durch seine Schule.

Besonderes Augenmerk legt Silvester bei der Zusammenstellung der saisonalen Speisekarte auf Regionalität. Auch deshalb sind wir bereits seit Jahren im Slow Food-Genussführer gelistet.

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Stefan Marquardt

Stellvertretender Küchenchef

Stefan ist seit Februar 2022 bereits zum zweiten Mal bei uns, nachdem er bereits 2013 seine Koch-Ausbildung erfolgreich im Fuchsbräu absolvierte.

Danach sammelte er im Hotel Bayerischer Hof in München Erfahrung in der Spitzengastronomie, ehe er als Alleinkoch im Familienbetrieb viele weitere Schlüsselqualifikationen für seinen jetzige Position als Stellverteter des Küchenchefs erwarb.